Осетр

Осетр

14.08.2019 0 Автор PRO Feeder

Среда обитания. Повадки. Способы ловли.

Немного истории.

Рыбы осетровых пород обитали на нашей планете еще 170 миллионов лет назад. Эти рыбы пережили динозавров, эпохи войн и природных катаклизмов, но не смогли устоять перед варварством человека. Бездействие государства и коррупция в сфере контроля и регулирования биоресурсов привело к исчезновению самых ценных пород рыб на земле. В настоящее время рыбы этого семейства не способны к оплодотворению без помощи человека. В 21 веке уже нет данных каких размеров достигает калуга, белуга, шип или севрюга, только статистика прошлого века.

По поводу размеров, в конце 90-х был очевидцем, как под винт корабля попала белуга. Тушу весом в 300кг вынесло на берег, к этому моменту она еще не успела отметать икру. А в начале тех же 90-х, совершая тренировочный полет на вертолете в низовьях Дона. В воде прорисовался явный силуэт небольшой подводной лодки, спустившись ниже было понятно, что под нами рыба. В те времена часто поступали не гласные задания, при обнаружении хода нерестовых рыб, сопроводить через неблагополучные места и при обнаружении браконьеров, сообщить диспетчеру. Кстати, спустя 25 лет, эти места так и продолжают быть “неблагополучными”, только помимо браконьеров, туда устраивают платные “закрытые туры” или отвозят “дорогих” гостей для слияния с природой и гарантированного улова.

Среда обитания.

Промысел осетровых продолжается в бассейне каспийского моря. Сюда выпускаются мальки с рыборазводных заводов, впоследствии они же получают квоты на вылов. Контроль осуществляет международная организация CITES, определяя квоты для каждой из стран каспийского бассейна.

Нерест.

На нерест самка уходила на глубину и метала икру на твердом, чаще на галечном дне. Как и лососевые, при смене гормонального фона, самка уходит туда, где сама появилась на свет. Самец следом оплодотворяет икру. Малек живет в пресной воде, пока организм не адаптируется к соленой среде моря. Из-за массового истребления мала вероятность, что самец и самка могут встретится в период икрометания, да и никто не даст просто так рыбе расстаться с икрой, цена которой превышает цену серебра.

Питание.

Питается со дна, мелкими моллюсками и рыбешкой, червями и прочей донной живностью. строение тела позволяет удерживаться на течении и кормится на одном месте, медленно передвигаясь вдоль дна.

Жор. Лучшее время ловли.

Как и большинство рыб, осетровые начинают обильно питаться перед наступлением холодов.

Рыба занесена в красную книгу и её лов запрещен.

Статус внесения в Красную Книгу России:

Амурский осетр, Атлантический осетр, Белуга, Калуга, Сахалинский осетр, Шип – статус CR (критически, на гране исчезновения)

Сибирский осетр – статус EN (на гране исчезновения)

Стерлядь – статус VU (уязвимый вид)

Рецепты от редакции

Уха из осетра (Царская) читать здесь